Puding Buah
Resep:
Susu Kental Manis 1 kaleng
Air 5 takar kaleng SKM
Agar-agar tanpa warna 1 bks
Telur 1 buah
Vanili 1/2 sdt
Buah kalengan 1
Nata de Coco sesuai selera
Cara Membuat:
1. Masukkan susu kental manis 1 kaleng dalam panci, kemudian bersihkan kalengnya sekaligus menakar 5 takar air sampai 5 kali.
2. Masukkan telur, aduk rata, masukkan agar-agar satu bungkus
3. Jerang diatas api sambil terus diaduk agar tidak timbul kepala susu, masukkan vanili. aduk terus sampai mendidih.
4. Matikan api, hilangkan uap panasnya. Sambil menunggu, basahkan wadah yang hendak dipakai untuk menuang adonan. kemudian tuang adonan, dinginkan.
5 Setelah dingin, tuangkan buah kaleng dan nata de coco, ratakan.
Note:
saya pernah membuat tanpa telur (karena pernah ada request) ternyata tidak masalah, hanya saja memang kurang gurih. Sebetulnya yang saya tahu, kebanyakan resep ini menggunakan ekstrak almond, tapi berhubung dari awal saya bereksperimen tidak pernah punya, jadinya tetap terus seperti itu resepnya. ternyata banyak yang request juga..hehe.. Dan bila ada rencana kumpul2 dan saya kebagian bawa dessert, saya biasa menyiapkan adonan dasarnya sehari sebelumnya, baru besoknya tinggal taruh buahnya, makin keras adonan dasarnya, makin nikmat. selamat mencoba...
